Запечённые овощи с отварной говядиной и салатом из свежих огурцов и укропа
📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: средняя
Отварная говядина поддерживает уровень белка с низким содержанием жиров, овощи насыщены клетчаткой, а свежий салат помогает снизить давление своими калием и зеленью.
🧠 Почему на ужин: Легкий, но белковый ужин помогает восстановиться после дня, способствует нормализации давления и снижению нагрузки на ЖКТ на ночь.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 350 ккал
- 💪 Белки: 40 г
- 🧈 Жиры: 10 г
- 🍞 Углеводы: 15 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 7 г
- 🧂 Соль: 0.4 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- Говядина постная 150 г
- Цукини 100 г
- Баклажан 100 г
- Морковь 70 г
- Огурец свежий 100 г
- Укроп свежий 15 г
- Оливковое масло 15 мл
- Лимонный сок 5 мл
- Соль пищевая 1 г
- Чёрный перец молотый 0.5 г
Рецепт приготовления:
- Говядину отварить до мягкости, слегка остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Цукини, баклажан и морковь нарезать соломкой, сбрызнуть 10 мл оливкового масла и запечь в духовке при 180°C в течение 30 минут.
- Для салата огурцы нарезать кружочками, добавить мелко нарезанный укроп, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом (5 мл), посолить по вкусу.
- Выложить на тарелку говядину, рядом запечённые овощи и салат.
- Приправить чёрным перцем по вкусу.