Запечённая куриная голень с отварной картошкой и свежим огуречным салатом

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: кратковременная

Нежирная куриная голень запечена без кожи, картофель даёт сложные углеводы, салат улучшает пищеварение и снабжает витамином С — подходящее легкое, но питательное ужин.

🧠 Почему на ужин: Лёгкий ужин помогает восстановиться после дня, не перегружая сердце при гипертонии.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 480 ккал
• 💪 Белки: 38 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 3 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 50 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• Куриная голень 200 г
• Картофель 150 г
• Огурец свежий 100 г
• Растительное масло 5 г
• Сметана 10 г
• Зелень укропа 5 г
• Соль 1 г
• Перец черный молотый 1 г

Рецепт приготовления:

1. Куриные голени вымыть, посолить, поперчить, смазать маслом.
2. Запекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут до готовности.
3. Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут), очистить.
4. Огурец нарезать тонкими кружочками, добавить измельчённый укроп и сметану, посолить по вкусу, перемешать.
5. Подавать куриные голени с картофелем и салатом.