Запечённая индейка с тушёными кабачками и помидорами

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Индейка – нежирный белок, овощи обеспечивают клетчатку и витамины. Блюдо поддерживает уровень сахара крови и артериальное давление.

🧠 Почему: Ужин не слишком калорийный, чтобы не перегружать организм перед сном, но при этом питательный.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 12 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.5 г

Витамины и минералы

• A: 350 мкг
• D: 1.2 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 35 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 45 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки – 150 г
• кабачок – 120 г
• помидоры свежие – 80 г
• чеснок – 5 г
• растительное масло (оливковое) – 10 г
• соль – 1 г
• черный молотый перец – 0.5 г
• зелень петрушки – 5 г

Рецепт приготовления:

1. Филе индейки нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
2. Запечь в духовке при 180 градусах 25 минут.
3. Кабачок нарезать кубиками, помидоры – дольками.
4. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла чеснок, добавить кабачки, тушить 10 минут на среднем огне.
5. Добавить помидоры, тушить ещё 5 минут, посолить по вкусу.
6. Подавать индейку с овощным рагу, украсить петрушкой.