Запечённая форель с гречкой и тушёными овощами
📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Богатое омега-3 блюдо с полноценным белком и сложными углеводами, полезно для сердца и мышц при гипертонии.
🧠 Почему на ужин: Поздний ужин с легкой, но питательной пищей для восстановления и сна с минимальной нагрузкой на сердце.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 420 ккал
- 💪 Белки: 35 г
- 🧈 Жиры: 12 г
- 🍞 Углеводы: 35 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 4 г
- 🧂 Соль: 0.5 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- филе форели – 180 г
- гречневая крупа – 80 г
- кабачок – 100 г
- болгарский перец – 50 г
- морковь – 50 г
- лук репчатый – 40 г
- растительное масло – 15 г
- лимон – 20 г
- соль йодированная – 3 г
- перец чёрный молотый – по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) – 10 г
Рецепт приготовления:
- Гречку промойте, сварите до готовности согласно инструкции (около 15 минут).
- Форель посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, оставьте мариноваться 10 минут.
- Запекайте рыбу в духовке при 180°C около 20 минут.
- Порежьте овощи кубиками, обжарьте на растительном масле до мягкости 10 минут, приправьте зеленью.
- Подавайте форель с гречкой и овощами.