Уха из речной рыбы с луком и морковью

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Уха — отличное диетическое блюдо с высоким содержанием белка и полезных жирных кислот.

🧠 Почему: Обед оптимален для насыщения и пополнения запасов питательных веществ.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 210 ккал
• 💪 Белки: 25 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 4 г
• 🌾 Клетчатка: 1 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 50 мкг
• D: 6 мкг
• C: 10 мг
• Кальций: 30 мг
• Железо: 0.8 мг
• Медь: 0.05 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• филе речной рыбы – 150 г
• морковь – 50 г
• лук репчатый – 50 г
• картофель – 100 г
• зелень укропа – 10 г
• вода – 800 мл
• соль – 1 г
• лавровый лист – 1 шт

Рецепт приготовления:

1. Очистить и нарезать картофель кубиками.
2. Морковь и лук очистить, нарезать мелко.
3. Вскипятить воду, добавить картофель, варить 10 минут.
4. Добавить морковь, лук, лавровый лист и соль, варить ещё 10 минут.
5. Положить филе рыбы, варить 10 минут на медленном огне.
6. В конце добавить измельченный укроп, снять с огня и настоять 5 минут.