Тушёная рыба с овощным рагу из кабачков и томатов
📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 30 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная
Жирная рыба снижает воспаление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, что важно при гипертензии.
🧠 Почему: Легкий ужин с умеренным содержанием белков и жиров обеспечивает восстановление и нормализацию давления перед сном.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 330 ккал
- 💪 Белки: 25 г
- 🧈 Жиры: 15 г
- 🍞 Углеводы: 18 г
- 🌾 Клетчатка: 4 г
- 🍯 Сахар: 6 г
- 🧂 Соль: 0.3 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- филе судака 150 г
- кабачок 100 г
- помидоры свежие 80 г
- лук репчатый 40 г
- чеснок 1 зубчик
- масло оливковое 15 мл
- петрушка свежая 5 г
Рецепт приготовления:
- Нарежьте кабачок и помидоры кубиками, лук мелко порежьте.
- Обжарьте лук и чеснок на 10 мл масла до мягкости.
- Добавьте кабачок, потушите 5 минут, затем добавьте помидоры и тушите еще 7-8 минут.
- Отдельно обжарьте филе судака на оставшемся масле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
- Выложите рыбу на тарелку, сверху овощное рагу, посыпьте петрушкой.