Тушёная куриная грудка с овощами и гречкой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Белок высокого качества и комплекс витаминов из овощей поддерживают сердце и сосуды, способствуют контролю артериального давления.

🧠 Почему на обед: Обед — ключевой приём пищи для восполнения энергии и питательных веществ в середине дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 450 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 250 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 50 мг
• Железо: 3.0 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка без кожи – 150 г
• гречка – 70 г
• морковь – 80 г
• лук репчатый – 50 г
• брокколи – 100 г
• растительное масло (оливковое) – 10 г
• соль – 2 г
• чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промыть и нарезать куриную грудку кубиками.
2. Морковь нарезать соломкой, лук – мелкими кубиками.
3. Брокколи разделить на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.
4. Обжарить лук и морковь на 7 г масла до мягкости.
5. Добавить курицу, обжарить до белого цвета, посолить и поперчить.
6. Отварить гречку до готовности (около 20 минут).
7. Смешать курицу с овощами и добавить брокколи. Подавать с гречкой.