Тушёная капуста с нежирной говядиной и маринованным огурцом

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 35 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: кратковременная

Отличный ужин с небольшим количеством полезных жиров и высоким содержанием белка и клетчатки. Низкое содержание соли важно при гипертензии.

🧠 Почему: Питательный ужин помогает восстановить силы без перегрузки ЖКТ перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 32 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 80 мкг
• D: 0 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 4 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 200 г
• Говядина нежирная 120 г
• Лук репчатый 50 г
• Морковь 50 г
• Маринованный огурец 60 г
• Растительное масло 10 г
• Соль по вкусу
• Тимьян сухой 1 г

Рецепт приготовления:

1. Нашинковать капусту, мелко нарезать лук и натереть морковь.
2. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости 5-7 минут.
3. Добавить тонко нарезанную говядину и обжарить 7-10 минут.
4. Добавить капусту, посолить, добавить тимьян, тушить под крышкой на медленном огне 20 минут до мягкости.
5. Подавать с нарезанным маринованным огурцом.