Тушёная индейка с тушёной квашеной капустой и гречкой

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 35 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Индейка — нежирный источник белка, квашеная капуста способствует нормализации микрофлоры, что полезно при гипертензии.

🧠 Почему на ужин: Легкоусвояемый белок вечером помогает восстановлению, а капуста поддерживает пищеварение.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 300 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 90 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 25 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.18 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• филе грудки индейки 150 г
• квашеная капуста 150 г
• гречневая крупа 60 г
• вода 180 мл
• чеснок 5 г
• растительное масло 7 мл
• черный молотый перец 1 г
• соль 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промыть гречку, залить водой, варить на слабом огне 15-18 минут до готовности.
2. Нарезать индейку кубиками, обжарить на растительном масле до лёгкой золотистой корочки 7-10 минут.
3. Добавить к индейке мелко нарезанный чеснок, тушить 3 минуты.
4. Квашеную капусту промыть в холодной воде (чтобы снизить солёность), отжать, добавить к индейке, тушить под крышкой 10 минут.
5. Приправить перцем и солью по вкусу.
6. Подавать вместе с гречкой.