Тушёная индейка с перловкой и квашеной капустой

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Перловая крупа с индейкой — богатый белком и клетчаткой ужин, квашеная капуста добавляет пробиотики для сердечно-сосудистой системы.

🧠 Почему на ужин: Ужин должен быть сытным, но не тяжёлым для пищеварения, с длительным эффектом насыщения без подъёма давления.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 480 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 50 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 4 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 70 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 55 мг
• Железо: 4.0 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки 180 г
• перловая крупа 80 г
• морковь 50 г
• лук репчатый 40 г
• квашеная капуста 100 г
• масло подсолнечное 10 г
• соль 3 г
• вода 300 мл

Рецепт приготовления:

1. Перловку промыть и замочить на 1 час, затем варить до полуготовности около 30 минут.
2. Порезать индейку кубиками, обжарить на подсолнечном масле с нарезанным луком и морковью до лёгкой золотистости — 10 минут.
3. Смешать индейку с перловкой, доварить вместе под крышкой ещё 10 минут.
4. Подать с порцией квашеной капусты, которая не требует готовки.