Тушёная говядина с овощами и гречневой крупой
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Говядина богата железом и белком для мышечного восстановления, овощи добавляют витамины и клетчатку, гречка обеспечивает сложные углеводы и магний.
🧠 Почему на обед: Обед — оптимальное время для полноценного приёма пищи с большим количеством белка и углеводов для восстановления и энергии.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 550 ккал
- 💪 Белки: 45 г
- 🧈 Жиры: 15 г
- 🍞 Углеводы: 50 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 8 г
- 🧂 Соль: 1 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- Говядина постная 150 г
- Гречневая крупа 80 г
- Морковь 50 г
- Лук репчатый 40 г
- Перец сладкий 50 г
- Томат 50 г
- Вода 200 мл
- Растительное масло 10 г
- Чеснок 2 г
- Соль 2 г
- Перец чёрный молотый 1 г
Рецепт приготовления:
- Гречку промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Говядину нарезать кубиками.
- Морковь, лук, перец и томат нарезать мелко.
- На разогретой сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить говядину, обжаривать до корочки.
- Добавить морковь и перец, тушить 10 минут под крышкой.
- Добавить томаты и воду, тушить до мягкости мяса еще 20 минут.
- За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, посолить и поперчить.
- Подавать говядину с гречневой кашей.