Тёплый салат из отварной индейки с овощами и картофелем

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Индейка — отличный источник нежирного белка, картофель и овощи обеспечивают комплекс углеводов и клетчатки для постепенного высвобождения энергии.

🧠 Почему на обед: Обед — ключевой приём пищи для пополнения запасов энергии и строительства мышц в течение дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 550 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 15 г
• 🍞 Углеводы: 50 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 320 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 3.1 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 45 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки 150 г
• картофель 200 г
• морковь 80 г
• замороженная стручковая фасоль 80 г
• растительное масло 10 г
• чеснок 3 г
• зелень укропа 10 г
• соль йодированная 1 г
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Отварите филе индейки до готовности (около 25 минут), остудите и нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель и морковь до мягкости.
3. Замороженную фасоль бланшируйте в кипящей воде 3-4 минуты.
4. Обжарьте на растительном масле измельчённый чеснок до ароматного состояния.
5. Смешайте все ингредиенты, заправьте чесночным маслом, посолите, поперчите, добавьте зелень.
6. Подавайте тёплым.