Свекольный салат с отварным яйцом и поджаренным ржаным хлебом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 20 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Свекла улучшает работу сосудов, что важно при гипертензии. Яйца снабжают организм качественным белком, а ржаной хлеб даёт клетчатку.

🧠 Почему на обед: Обед – важный приём пищи для восполнения энергии и питания мышц после утренней активности.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 230 ккал
• 💪 Белки: 12 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 30 мкг
• D: 1.2 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 2.0 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 17 мкг

Ингредиенты:

• свекла отварная 150 г
• яйцо куриное 2 шт
• лук зеленый 20 г
• майонез легкий 20 г
• ржаной хлеб 50 г
• соль 1 г

Рецепт приготовления:

1. Свеклу отварите до готовности и охладите, затем натрите на крупной тёрке.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кружочками.
3. Лук зелёный мелко порубите.
4. Свеклу смешайте с майонезом и солью, аккуратно перемешайте.
5. На сковороде подсушите ломтики ржаного хлеба без масла до золотистой корочки.
6. Выложите свекольный салат, сверху положите нарезанные яйца, украсьте зелёным луком. Подавайте с хлебом.