Суп рассольник с перловкой и кислыми огурцами
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная
Низкокалорийный суп с овощами и перловкой, богат витаминами и клетчаткой для поддержания кровяного давления.
🧠 Почему на обед: Обед обеспечивает организм энергией и питательными веществами на послеобеденное время, поддерживая баланс давления.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 280 ккал
- 💪 Белки: 12 г
- 🧈 Жиры: 5 г
- 🍞 Углеводы: 38 г
- 🌾 Клетчатка: 7 г
- 🍯 Сахар: 4 г
- 🧂 Соль: 0.8 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- перловая крупа – 50 г
- морковь свежая – 50 г
- лук репчатый – 40 г
- картофель – 100 г
- кислые огурцы – 50 г
- огуречный рассол – 50 мл
- томатная паста – 10 г
- растительное масло – 10 мл
- лавровый лист – 1 шт.
- вода – 800 мл
- соль морская – 2 г
- зелень укропа свежая – 10 г
Рецепт приготовления:
- Перловку промыть и замочить на 1 час.
- В кастрюле вскипятить воду, добавить перловку и варить 30 минут.
- Добавить нарезанный кубиками картофель и варить ещё 15 минут.
- Лук и морковь нарезать, обжарить на растительном масле.
- Добавить томатную пасту, кусочки кислых огурцов и огуречный рассол, тушить 5 минут.
- Добавить зажарку в суп, посолить, положить лавровый лист, варить ещё 10 минут.
- Перед подачей добавить мелко нарезанный укроп.