Суп-пюре из тыквы и моркови с отварной индейкой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Богатый витаминами и белком суп, снижает нагрузку на пищеварение и поддерживает иммунитет.

🧠 Почему на обед: Обед — основательный приём пищи, обеспечивающий восстановление энергии и насыщение на целый день.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 25 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 800 мкг
• D: 0.1 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 50 мг
• Железо: 2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 18 мкг

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• морковь – 150 г
• филе индейки – 120 г
• лук репчатый – 50 г
• овощной бульон – 500 мл
• оливковое масло – 10 мл
• соль – 1 г
• перец чёрный молотый – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Индейку отварить до готовности, затем нарезать на кусочки.
2. Морковь и тыкву очистить, нарезать кубиками.
3. В кастрюле на оливковом масле обжарить лук до прозрачности.
4. Добавить морковь и тыкву, слегка обжарить 5 минут.
5. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить до мягкости овощей (около 20 минут).
6. Пюрировать овощи блендером до однородной консистенции.
7. Добавить отварное мясо индейки в суп-пюре, посолить и поперчить по вкусу.
8. Подогреть перед подачей.