Суп-пюре из брокколи с отрубями и цельнозерновым хлебом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Суп-пюре богата витаминами и клетчаткой, сохраняет давление в норме.

🧠 Почему на обед: Облегчает переваривание и поддерживает энергию для второй половины дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 15 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 200 мкг
• D: 0 мкг
• C: 70 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 1.8 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 20 мкг

Ингредиенты:

• брокколи 200 г
• картофель 100 г
• лук репчатый 50 г
• морковь 50 г
• пшеничные отруби 15 г
• растительное масло 10 мл
• вода 500 мл
• соль 1 г

Рецепт приготовления:

1. Порезать овощи кубиками.
2. Отварить картофель и морковь до мягкости.
3. Добавить брокколи и лук, варить еще 10 минут.
4. Измельчить овощи блендером до однородного пюре.
5. Добавить отруби, перемешать и дать настояться 5 минут.
6. Приправить по вкусу, добавить масло перед подачей.
7. Подавать с ломтиком цельнозернового хлеба (30 г).