Суп из чечевицы с овощами и нежирной говядиной
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная
Чечевица снижает кровяное давление благодаря клетчатке и магнию, говядина – источник железа и белка, овощи – витамины и антиоксиданты.
🧠 Почему на обед: Обед помогает поддерживать уровень энергии и насыщает организма на вторую половину дня.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 380 ккал
- 💪 Белки: 30 г
- 🧈 Жиры: 7 г
- 🍞 Углеводы: 35 г
- 🌾 Клетчатка: 8 г
- 🍯 Сахар: 6 г
- 🧂 Соль: 0.7 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- Чечевица красная 80 г
- Говядина нежирная 100 г
- Морковь 70 г
- Лук репчатый 50 г
- Помидор свежий 60 г
- Вода 700 мл
- Чеснок 3 г
- Растительное масло 10 мл
- Соль пищевая 1 г
- Лавровый лист 1 шт
- Перец черный молотый щепотка
Рецепт приготовления:
- Порезать говядину небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до легкой корочки.
- Мелко нарезать лук, морковь, обжарить вместе с чесноком и помидором.
- В кастрюле вскипятить воду, добавить чечевицу, варить 15 минут.
- Добавить обжаренную говядину и овощи к чечевице, варить еще 15 минут.
- Добавить лавровый лист, соль и перец, варить 5 минут.
- Снять с огня, дать настояться 10 минут перед подачей.