Щи из свежей капусты с куриной грудкой и ржаным хлебом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Лёгкий и питательный обед с большим количеством витамина С, полезный при гипертензии.

🧠 Почему: Обеспечивает насыщение после утренней нагрузки и поддерживает стабилизацию давления.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 25 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 4 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 170 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 28 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка – 120 г
• свежая капуста – 150 г
• картофель – 80 г
• морковь – 40 г
• лук репчатый – 40 г
• томатная паста без сахара – 20 г
• лавровый лист – 1 шт
• вода – 700 мл
• соль поваренная – 2 г
• зелень укропа и петрушки – 10 г
• ржаной хлеб – 30 г

Рецепт приготовления:

1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 20 минут), мясо вынуть и нарезать кубиками.
2. В бульон добавить нарезанный картофель, варить 10 минут.
3. Порезать капусту тонкой соломкой, добавить в суп, варить 10 минут.
4. Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, готовить 5 минут на среднем огне.
5. Выложить зажарку в суп, добавить курицу, лавровый лист, зелень и довести до кипения.
6. Подавать со свежим ржаным хлебом.