Щи из свежей капусты с индейкой и ржаным хлебом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Низкокалорийный, богатый клетчаткой и белком суп для нормализации давления и поддержания самочувствия при гипертензии.

🧠 Почему на обед: Обед – основной приём пищи, даёт энергию для активности после полудня и насыщает.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 120 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 3.2 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• Филе индейки – 150 г
• Капуста белокочанная – 150 г
• Морковь – 60 г
• Лук репчатый – 40 г
• Картофель – 120 г
• Томаты свежие – 50 г
• Растительное масло – 10 г
• Лавровый лист – 1 шт
• Соль – 3 г
• Перец черный горошком – 3 шт
• Вода питьевая – 1200 мл
• Хлеб ржаной – 50 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте и нарежьте индейку на небольшие куски.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки мяса до легкой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, тушите 5 минут.
4. Налейте воду, доведите до кипения.
5. Добавьте очищенный и нарезанный картофель, капусту порезанную соломкой.
6. Варите на среднем огне 25 минут, добавьте соль, лавровый лист, перец.
7. За 5 минут до готовности положите нарезанные томаты.
8. Подавайте горячим с ломтиком ржаного хлеба.