Щи из свежей капусты с говядиной и цельнозерновым хлебом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Низкокалорийный суп с высоким содержанием витаминов группы B и клетчатки, способствует снижению кровяного давления.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает насыщение и энергию на вторую половину дня, поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 400 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 35 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 4 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 110 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 4.0 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 22 мкг

Ингредиенты:

• говядина (постная) 150 г
• капуста свежая 150 г
• лук репчатый 50 г
• морковь 50 г
• картофель 100 г
• томатная паста 20 г
• вода 800 мл
• растительное масло 10 г
• соль 3 г
• специи (лавровый лист) 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Мясо говядины нарезать кубиками, залить водой и варить на среднем огне 30 минут, снять пену.
2. Добавить нарезанные капусту, картофель, лук и морковь, варить еще 15 минут.
3. Добавить томатную пасту, лавровый лист, посолить, варить 5 минут.
4. Обжарить лук и морковь на растительном масле отдельно и добавить в суп перед подачей.
5. Подавать с цельнозерновым хлебом (30 г).