Щавелевый суп с картофелем и морковью
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная
Лёгкий и витаминный суп с натуральной клетчаткой и зеленью, полезный при гипертензии.
🧠 Почему на обед: Обеспечивает заряд витаминов и макроэлементов на вторую половину дня, не перегружая желудок.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 220 ккал
- 💪 Белки: 7 г
- 🧈 Жиры: 3 г
- 🍞 Углеводы: 35 г
- 🌾 Клетчатка: 5 г
- 🍯 Сахар: 4 г
- 🧂 Соль: 0.7 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- щавель свежий 100 г
- картофель 150 г
- морковь 80 г
- лук репчатый 50 г
- растительное масло 10 мл
- вода 1000 мл
- чеснок 3 г
- зелень петрушки 10 г
- соль 2 г
Рецепт приготовления:
- В кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук и тёртую морковь 5 минут.
- Добавить нарезанный кубиками картофель и залить водой, довести до кипения и варить 15 минут.
- Добавить промытый щавель и измельчённый чеснок, варить ещё 5 минут на слабом огне.
- Посолить, добавить измельчённую петрушку, снять с огня и дать настояться 5 минут перед подачей.