Салат из свеклы с фасолью и отварным яйцом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 20 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Высокое содержание клетчатки и растительного белка поддерживают давление, улучшают пищеварение.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает долгосрочную энергию и сытость во второй половине дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 17 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 7 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 35 мкг
• D: 1.0 мкг
• C: 12 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 3.5 мг
• Медь: 0.09 мг
• Селен: 20 мкг

Ингредиенты:

• свекла отварная 150 г
• фасоль белая консервированная 100 г
• яйцо куриное варёное 60 г (1 шт)
• зелень петрушки 10 г
• масло льняное 10 г
• лимонный сок 10 мл
• соль морская 1 г
• перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу нарезать кубиками.
2. Фасоль промыть и слегка размять вилкой.
3. Яйцо нарезать дольками.
4. Смешать свеклу, фасоль и яйцо.
5. Заправить маслом льняным и лимонным соком, посолить и поперчить.
6. Посыпать мелко нарезанной петрушкой перед подачей.