Ржаные панкейки с творогом и ягодным соусом

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Баланс белков, сложных углеводов и витаминов бодрит и сохраняет энергию до обеда. Отлично поддерживает сердечно-сосудистую систему при гипертензии.

🧠 Почему на завтрак: Лучшее время для насыщения организма энергией после ночного сна.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 18 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 8 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 120 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 7 мг
• Кальций: 150 мг
• Железо: 2.2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 18 мкг

Ингредиенты:

• мука ржаная 100 г
• творог нежирный 150 г
• яйцо куриное 1 шт
• молоко 2,5% 100 мл
• черника свежая 80 г
• мёд натуральный 10 г
• подсолнечное масло 10 мл
• разрыхлитель теста 2 г

Рецепт приготовления:

1. В миске смешать ржаную муку с разрыхлителем.
2. Взбить яйцо с молоком, добавить творог, хорошо перемешать до однородности.
3. Соединить сухие и влажные ингредиенты, замесить тесто консистенции густой сметаны.
4. На сковороде с подсолнечным маслом сформировать небольшие панкейки, обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки.
5. Отдельно приготовить ягодный соус: чернику слегка прогреть с мёдом, протереть через сито.
6. Подавать панкейки с творогом полив ягодным соусом.