Рыбный суп с сельдереем и морковью

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Нежирная рыба и овощи помогают укрепить сердечно-сосудистую систему, клетчатка и витамины благоприятно влияют на давление.

🧠 Почему на обед: Обед даёт важный заряд белков и полезных веществ, способствует поддержанию энергии во второй половине дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 180 ккал
• 💪 Белки: 18 г
• 🧈 Жиры: 4 г
• 🍞 Углеводы: 10 г
• 🌾 Клетчатка: 3 г
• 🍯 Сахар: 4 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 120 мкг
• D: 3.2 мкг
• C: 8 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 1.2 мг
• Медь: 0.09 мг
• Селен: 30.5 мкг

Ингредиенты:

• филе нежирной рыбы (например, судак) – 150 г
• сельдерей стеблевой – 50 г
• морковь – 40 г
• лук репчатый – 30 г
• картофель – 50 г
• вода – 600 мл
• растительное масло – 10 г
• лавровый лист – 1 шт.
• соль – 2 г
• чёрный перец (по желанию) – 1 г

Рецепт приготовления:

1. Нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей.
2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле 5 минут.
3. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте картофель, сельдерей и обжаренные лук с морковью, варите 15 минут.
4. Добавьте филе рыбы, посолите, положите лавровый лист и варите ещё 10 минут.
5. По окончании можно добавить немного чёрного перца для вкуса.