Рыбный салат из отварной трески с огурцом, отрубным хлебом и зеленью

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 20 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: короткая

Нежирная рыба полезна для сердечно-сосудистой системы, зелень и огурец добавляют витамины и антиоксиданты.

🧠 Почему на ужин: Лёгкий ужин, который не нагружает организм, способствует хорошему сну и стабилизации давления.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 28 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 40 мкг
• D: 1.2 мкг
• C: 10 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 1 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 45 мкг

Ингредиенты:

• филе трески 150 г
• огурец свежий 80 г
• зелень (укроп, петрушка) 20 г
• отрубной хлеб 50 г
• лимонный сок 5 мл
• растительное масло 10 г
• соль 2 г

Рецепт приготовления:

1. Отварить филе трески в подсоленной воде 10 минут до готовности, остудить и разобрать на кусочки.
2. Нарезать свежий огурец мелкими кубиками.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать рыбу, огурец и зелень, заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить по вкусу.
5. Подавать с ломтиком отрубного хлеба.