Рыбные котлеты из трески с отварной цветной капустой

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 35 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Обед с высоким содержанием белка и низким количеством углеводов помогает похудеть и поддерживает сердечно-сосудистую систему.

🧠 Почему: Питательный лёгкий ужин, хорошо усваивается перед сном и поддерживает постоянный уровень энергии.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 33 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 7 г
• 🌾 Клетчатка: 3 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 50 мкг
• D: 1.1 мкг
• C: 40 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 0.9 мг
• Медь: 0.05 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• Филе трески свежемороженое – 150 г
• Лук репчатый – 30 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Мука пшеничная – 15 г
• Цветная капуста – 150 г
• Растительное масло (для жарки) – 5 мл
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Треску разморозить, промыть, измельчить в фарш с помощью блендера или мясорубки.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета без масла (использовать антипригарную сковороду) или слегка отварить.
3. Смешать рыбный фарш с луком, добавить яйцо, соль, перец, немного муки для связки.
4. Сформировать небольшие котлеты.
5. Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
6. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 7-10 минут до мягкости.
7. Подавать котлеты с отварной цветной капустой.