Овощной омлет с грибами и цельнозерновым хлебом
📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 20 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Богат белком и витаминами, хорошая энергия для начала дня без повышения давления.
🧠 Почему на завтрак: После сна организм нуждается в белках и витаминах для восстановления и запуска обмена веществ.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 320 ккал
- 💪 Белки: 28 г
- 🧈 Жиры: 18 г
- 🍞 Углеводы: 18 г
- 🌾 Клетчатка: 3 г
- 🍯 Сахар: 2 г
- 🧂 Соль: 0.6 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- яйца куриные – 3 шт (150 г)
- шампиньоны свежие – 100 г
- болгарский перец красный – 50 г
- помидоры – 50 г
- лук репчатый – 30 г
- растительное масло (оливковое) – 10 мл
- цельнозерновой хлеб – 50 г
- соль – 1 г
- перец чёрный молотый – 0.5 г
Рецепт приготовления:
- Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и болгарский перец нарезать мелко, помидоры – кубиками.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук с перцем до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить грибы, жарить ещё 5 минут до испарения жидкости.
- Взбить яйца с солью и перцем, вылить в сковороду к овощам.
- Готовить омлет на медленном огне под крышкой 7-8 минут, пока яйца не схватятся.
- Подавать с ломтем цельнозернового хлеба.