Омлет с помидорами и шпинатом

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 15 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: средняя

Яйца обеспечивают полноценный белок, а шпинат и помидоры – важные витамины и антиоксиданты. Полезен для сердца и сосудов, рекомендован при гипертензии.

🧠 Почему на завтрак: Ранний прием пищи даёт энергию и поддерживает уровень сахара в крови утром, что важно для контроля давления.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 20 г
• 🧈 Жиры: 18 г
• 🍞 Углеводы: 6 г
• 🌾 Клетчатка: 2 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 350 мкг
• D: 2.5 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 80 мг
• Железо: 2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• яйца 3 шт (150 г)
• шпинат свежий 50 г
• помидоры 100 г
• оливковое масло 10 г
• соль морская 1 г
• чёрный перец молотый 0.5 г

Рецепт приготовления:

1. Вымыть помидоры и шпинат.
2. Нарезать помидоры кубиками, шпинат порвать на крупные куски.
3. Взбить яйца с солью и перцем.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
5. Обжарить помидоры 2 минуты, добавить шпинат, немного потушить 1 минуту.
6. Влить яйца, готовить омлет под крышкой 5-7 минут до затвердения.
7. Подать горячим.