Куриный суп с овощами и перловкой
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Низкокалорийное первое блюдо с клетчаткой и белком, поддерживающее гидратацию и здоровье сосудов.
🧠 Почему на обед: Обед обеспечивает насыщение на вторую половину дня, именно в это время организм комфортно обрабатывает углеводы и белки.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 350 ккал
- 💪 Белки: 28 г
- 🧈 Жиры: 8 г
- 🍞 Углеводы: 30 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 5 г
- 🧂 Соль: 0.7 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- куриная грудка 150 г
- перловая крупа 50 г
- морковь 70 г
- лук репчатый 50 г
- сельдерей стебель 30 г
- картофель 100 г
- зелень петрушки 10 г
- соль 3 г
- лавровый лист 1 г
- вода 1200 мл
- оливковое масло 10 г
Рецепт приготовления:
- Промыть перловку, замочить на 30 минут.
- Нарезать куриную грудку на кусочки.
- В кастрюле обжарить нарезанный лук, морковь и сельдерей в оливковом масле 5 минут.
- Добавить курицу и обжарить 5 минут.
- Добавить воду, перловку, картофель, соль и лавровый лист.
- Довести до кипения, уменьшить огонь, варить под крышкой 40 минут до готовности перловки и курицы.
- Перед подачей добавить мелко нарезанную петрушку.