Куриные котлеты на пару с пюре из цветной капусты и морковный салат

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Паровые котлеты полезны для сердца и сосудов. Цветная капуста богата витамином C и калием, важным при гипертензии.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает энергию в середине дня, поддерживает стабильное давление.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 420 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 7 г
• 🧂 Соль: 0.5 г

Витамины и минералы

• A: 550 мкг
• D: 0.2 мкг
• C: 60 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• куриный фарш 150 г
• лук репчатый 30 г
• яйцо куриное 1 шт
• цветная капуста 200 г
• морковь 100 г
• растительное масло 10 г
• сметана 20 г
• соль 3 г
• перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Измельчить лук и смешать с куриным фаршем, добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.
2. Сформировать котлеты средним размером.
3. Готовить котлеты на пару 20 минут.
4. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).
5. Отваренную капусту размять в пюре, добавить небольшое количество сметаны для мягкости.
6. Натереть морковь и заправить её растительным маслом и небольшим количеством соли для салата.
7. Подавать котлеты с пюре и морковным салатом.