Гречневая каша с жареными шампиньонами и зелёным луком

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Гречка богата клетчаткой и магнием, помогает стабилизировать давление. Шампиньоны дополняют белком и витаминами группы В.

🧠 Почему на завтрак: Обеспечивает длительную энергию и поддерживает нормальное давление с утра.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 12 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 50 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.2 г

Витамины и минералы

• A: 20 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 6 мг
• Кальций: 25 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 8.5 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа 80 г
• вода 200 мл
• шампиньоны 100 г
• зелёный лук 20 г
• растительное масло 10 г
• соль 2 г

Рецепт приготовления:

1. Промыть гречневую крупу, залить водой и варить на медленном огне 15 минут до готовности.
2. Промыть и нарезать шампиньоны тонкими пластинками.
3. Обжарить шампиньоны на растительном масле до лёгкой золотистости около 7 минут, добавить мелко нарезанный зелёный лук.
4. Слегка посолить гречневую кашу, перемешать с шампиньонами и луком.
5. Подавать теплым.