Гречневая каша с овощами и отварным куриным филе

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 30 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Баланс белков, сложных углеводов и клетчатки, оптимально для начала дня при гипертензии.

🧠 Почему на завтрак: Обеспечивает долгосрочную энергию и поддерживает стабильный уровень глюкозы утром.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 25 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 35 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 150 мкг
• D: 0 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 30 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 27 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа 80 г
• куриное филе 120 г
• морковь 50 г
• лук репчатый 40 г
• растительное масло 10 мл
• вода 200 мл
• соль 1 г
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промыть гречневую крупу.
2. Выложить в кастрюлю, добавить воду и соль, варить на медленном огне 20 минут.
3. Нарезать мелко лук и морковь.
4. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
5. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности (около 15 минут), нарезать кубиками.
6. Смешать гречку с овощами и курицей, приправить черным перцем.