Филе индейки, тушёное с овощами и перловой крупой
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Высокобелковое блюдо с низким содержанием жиров и большим количеством овощей для поддержания сердечного здоровья.
🧠 Почему на обед: Оптимальное время для насыщения энергией на вторую половину дня, помогает контролировать уровень давления.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 420 ккал
- 💪 Белки: 35 г
- 🧈 Жиры: 8 г
- 🍞 Углеводы: 50 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 7 г
- 🧂 Соль: 0.6 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- филе индейки – 150 г
- перловая крупа – 70 г
- морковь – 50 г
- лук репчатый – 40 г
- болгарский перец – 60 г
- помидоры свежие – 60 г
- растительное масло – 10 мл
- зелень петрушки – 5 г
- вода питьевая – 300 мл
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
- Перловую крупу промыть, замочить на 2 часа, затем отварить до полуготовности.
- Филе индейки нарезать кубиками.
- Лук и морковь нарезать мелко, болгарский перец и помидоры – кубиками.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и болгарский перец, тушить 5-7 минут.
- Добавить индейку, обжарить до белого цвета.
- Положить помидоры, соль, перец, перемешать и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить отваренную перловку и зелень, прогреть ещё 5 минут и подать.