Тушеная индейка с картофельным пюре и салатом из свежей капусты

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Индейка – диетический белок с низким содержанием жира, картофель – источник углеводов и калия, капуста богата витаминами и K, что полезно при гипертонии.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает полноценное питание и энергию для второй половины дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 550 ккал
• 💪 Белки: 45 г
• 🧈 Жиры: 14 г
• 🍞 Углеводы: 50 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 4 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 90 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2.1 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 28 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки 180 г
• картофель 200 г
• молоко 50 мл
• сливочное масло 15 г
• капуста белокочанная 100 г
• уксус яблочный 5 мл
• зелень петрушки 10 г
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).
2. Размять картофель с добавлением молока и сливочного масла до пюреобразного состояния.
3. Индейку нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
4. Добавить немного воды, тушить под крышкой 20 минут до мягкости.
5. Капусту нашинковать, сбрызнуть уксусом, посолить и слегка помять.
6. Подавать индейку с картофельным пюре и свежим салатом.