Салат из фасоли с отварной говядиной и свежими овощами

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 15 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Хороший лёгкий ужин с белком и клетчаткой, помогает снизить давление и подзарядиться после дня.

🧠 Почему на ужин: Ужин обеспечивает белок для восстановления мышц без нагрузки на ЖКТ перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 260 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 15 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 80 мкг
• D: 0.1 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 3.5 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 38 мкг

Ингредиенты:

• говядина отварная (постная) – 120 г
• фасоль консервированная (без соли) – 100 г
• огурец свежий – 80 г
• помидоры – 80 г
• зелень петрушки – 10 г
• растительное масло (оливковое) – 10 мл
• сок лимонный – 5 мл
• соль – 0.5 г
• перец чёрный молотый – 0.3 г

Рецепт приготовления:

1. Говядину отварить заранее, остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Фасоль промыть под холодной водой, чтобы снизить соль.
3. Свежие овощи помыть и нарезать кубиками.
4. В миске смешать говядину, фасоль и овощи.
5. Добавить рубленую зелень, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом с лимонным соком.
6. Аккуратно перемешать и подавать.