Драники из картофеля с тушёной говядиной и свежим огурцом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Высокобелковое блюдо для питания мышц, содержит полезные углеводы для устойчивой энергии.

🧠 Почему на обед: Обед — ключевой приём пищи для восстановления и пополнения энергии после первой половины дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 520 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 18 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 25 мкг
• D: 0.2 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 3.5 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 33 мкг

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г
• Говядина нежирная – 150 г
• Лук репчатый – 50 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Мука пшеничная – 20 г
• Масло растительное – 15 мл
• Свежий огурец – 100 г
• Сметана 15% – 40 г
• Специи (соль, перец) – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Натрите картофель на мелкой тёрке, отожмите лишний сок.
2. Мелко нарежьте лук и смешайте с картофелем.
3. Добавьте яйцо и муку, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
4. Нагрейте сковороду с маслом, сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета (~5 минут с каждой стороны).
5. Мелко нарежьте говядину и тушите с луком на малом огне под крышкой 30 минут, при необходимости добавьте немного воды.
6. Промойте и нарежьте свежий огурец кружочками.
7. Подавайте драники с тушёной говядиной, огурцами и сметаной.