Рыбные котлеты из трески с тушёной капустой и морковью

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 50 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: умеренная

Высокое содержание белка и полезных жиров Омега-3 из трески, овощи снабжают витаминами и клетчаткой, что полезно при гипертонии.

🧠 Почему на ужин: Ужин не должен быть тяжелым, но богатым белком для восстановления мышц после дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 400 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 8 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 90 мкг
• D: 1.1 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 1.8 мг
• Медь: 0.05 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• филе трески – 200 г
• лук репчатый – 40 г
• яйцо куриное – 1 шт
• панировочные сухари – 20 г
• капуста белокочанная – 150 г
• морковь – 100 г
• растительное масло для жарки – 15 мл
• зелень укропа – 10 г
• сливочное масло – 10 г

Рецепт приготовления:

1. Измельчить филе трески в блендере или мясорубке.
2. Измельчить лук и добавить к рыбе, добавить яйцо и панировочные сухари.
3. Тщательно перемешать фарш, сформировать котлеты.
4. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Измельчить капусту и морковь.
6. Обжарить морковь с капустой на сливочном масле до мягкости, добавить зелень укропа.
7. Подавать котлеты с тушёными овощами, можно добавить свежую зелень.