Суп из чечевицы с овощами и отварной куриной грудкой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Белковый суп с медленными углеводами для мышечного восстановление и контроля артериального давления.

🧠 Почему на обед: Обед — основное питание дня с балансом макроэлементов для поддержания энергии.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 450 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 35 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 250 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 4.0 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• чечевица красная 80 г
• куриная грудка 150 г
• морковь 70 г
• лук репчатый 50 г
• томат свежий 80 г
• чеснок 2 зубчика (6 г)
• сельдерей стебель 30 г
• растительное масло 15 мл
• вода 1 л
• соль 1 г
• перец черный молотый 1 г
• лавровый лист 1 шт

Рецепт приготовления:

1. Промойте чечевицу и замочите на 15 минут.
2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей 5 минут.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и томаты, тушите еще 3 минуты.
4. Влейте воду, добавьте чечевицу и лавровый лист, доведите до кипения.
5. Варите на медленном огне 20 минут.
6. Отдельно отварите куриную грудку в подсоленной воде 15 минут, нарежьте кубиками.
7. Добавьте курицу в суп, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
8. Подавайте горячим.