Запеченный картофель с тушеными грибами и салатом из свежей капусты

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Легкий ужин с хорошими углеводами и растительными белками. Помогает быстро восстановиться и не перегружает организм.

🧠 Почему на ужин: Ужин способствует восстановлению мышц и не создает лишнюю нагрузку перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 430 ккал
• 💪 Белки: 18 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 55 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 120 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 40 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 2.1 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 15 мкг

Ингредиенты:

• картофель 250 г
• шампиньоны 150 г
• лук репчатый 50 г
• капуста белокочанная 150 г
• морковь 50 г
• растительное масло 15 г
• сметана 20 г
• уксус яблочный 5 мл
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель тщательно вымыть и запечь в духовке при 200°С около 35 минут до мягкости.
2. Порезать лук и грибы, обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить.
3. Нашинковать капусту и морковь, заправить сметаной и яблочным уксусом, немного посолить.
4. Подавать запеченный картофель с тушеными грибами и салатом из свежей капусты.