Куриный гуляш с овощами и перловой кашей

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Высокобелковое блюдо с медленными углеводами, идеальное для питания после тренировки.

🧠 Почему на обед: Обед способствует пополнению запасов энергии и запасу белка для восстановления мышц днем.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 480 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 350.0 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 55 мг
• Железо: 3.5 мг
• Медь: 0.3 мг
• Селен: 40.0 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка 150 г
• морковь 70 г
• лук репчатый 70 г
• перловая крупа 60 г
• томатная паста 20 г
• растительное масло 15 мл
• чеснок 5 г
• соль по вкусу
• лавровый лист 1 шт
• перец черный молотый по вкусу
• зелень укропа 10 г

Рецепт приготовления:

1. Перловую крупу промыть, залить водой и варить на среднем огне 40 минут до готовности.
2. Порезать куриную грудку кубиками.
3. Лук и морковь мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить морковь и чеснок, готовить 3-5 минут.
6. Добавить курицу, обжарить до белого цвета.
7. Добавить томатную пасту, немного воды, лавровый лист, посолить и поперчить.
8. Тушить под крышкой 20 минут до мягкости курицы.
9. Подавать гуляш с перловой кашей, посыпав укропом.