Гречневая каша с тушеной говядиной и овощами

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 35 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Отличный источник белка и сложных углеводов. Гречка низкоаллергенна и богата минералами, что полезно при гипертензии.

🧠 Почему на завтрак: Завтрак обеспечивает энергией организм для активного начала дня и поддерживает уровень сахара в крови.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 450 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.5 г

Витамины и минералы

• A: 40 мкг
• D: 0.2 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 30 мг
• Железо: 4.2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа 80 г
• говядина постная 150 г
• морковь 50 г
• лук репчатый 50 г
• растительное масло 10 г
• вода 200 мл
• соль 2 г
• черный перец 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте гречневую крупу под холодной водой.
2. Нарежьте говядину небольшими кубиками.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте мелко.
4. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте 3-4 минуты.
5. Добавьте говядину, обжаривайте до румяной корочки, посолите и добавьте перец.
6. Добавьте гречку и залейте водой, тушите под крышкой на медленном огне около 25 минут до готовности гречки и мяса.
7. Подавайте горячим.