Рыбные котлеты из трески с отварным картофелем и салатом из свежей моркови

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Отличный белковый обед с морской рыбой, богатой микроэлементами и омега-3, важными для снижения давления и набора мышечной массы.

🧠 Почему на обед: Позволяет восстановить энергию после половины дня и обеспечить мышцы аминокислотами для роста.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 500 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 15 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 8 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 850 мкг
• D: 12 мкг
• C: 25 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 45 мкг

Ингредиенты:

• филе трески 200 г
• картофель 200 г
• морковь свежая 100 г
• лук репчатый 50 г
• яйцо куриное 1 шт
• манка 20 г
• растительное масло 15 мл
• соль 2 г
• перец чёрный молотый 1 г
• зелень петрушки 10 г

Рецепт приготовления:

1. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и очистите.
2. Для котлет измельчите в мясорубке филе трески вместе с луком.
3. Добавьте яйцо, манку, соль, перец и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешайте фарш.
4. Сформируйте котлеты, обжарьте на сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Натрите морковь на тёрке, приправьте небольшим количеством лимонного сока и растительного масла для салата.
6. Подавайте котлеты с отварным картофелем и салатом из моркови.