Щи из свежей капусты с курицей и зеленью

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: длительная

Отличный источник белка и витаминов, низкое содержание соли для поддержки артериального давления.

🧠 Почему на обед: Обед насыщает и поддерживает уровень энергии для второй половины дня, подходит для стабилизации давления.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 25 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 150 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 3.0 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 22 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка – 150 г
• свежая капуста – 150 г
• морковь – 70 г
• картофель – 150 г
• лук репчатый – 50 г
• помидор свежий – 100 г
• зелень укропа – 10 г
• растительное масло – 15 мл
• вода – 1.5 л
• соль – 3 г

Рецепт приготовления:

1. Куриную грудку отварить в 1.5 литрах воды до готовности, около 30 минут.
2. Вынуть курицу, нарезать кусочками.
3. В бульон добавить нарезанный картофель и варить 10 минут.
4. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить к овощам нарезанный помидор, тушить 5 минут.
6. Добавить овощную смесь в суп, варить еще 10 минут.
7. Положить капусту и курицу в суп, варить еще 5-7 минут до мягкости капусты.
8. Приправить солью и добавить мелко нарезанную зелень укропа перед подачей.