Запечённые овощи с запечённой речной рыбой и салатом из свежих овощей
📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: коротковременная
Речная рыба богата омега-3 и витамином D, овощи — клетчатка и антиоксиданты, полезные при гипертензии.
🧠 Почему на ужин: Легкий, но питательный ужин помогает снизить давление и подготовиться ко сну.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 420 ккал
- 💪 Белки: 35 г
- 🧈 Жиры: 12 г
- 🍞 Углеводы: 25 г
- 🌾 Клетчатка: 6 г
- 🍯 Сахар: 7 г
- 🧂 Соль: 0.4 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- Форель речная 150 г
- Баклажан 80 г
- Кабачок 80 г
- Перец сладкий 50 г
- Помидор 50 г
- Листья салата 30 г
- Оливковое масло 15 мл
- Лимонный сок 5 мл
- Соль пищевая 1 г
- Перец молотый щепотка
- Чеснок 2 г
Рецепт приготовления:
- Разогреть духовку до 190°С.
- Нарезать баклажан, кабачок и перец крупными кусочками.
- Смазать овощи оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок.
- Выложить овощи на противень, поставить запекать 25 минут.
- Форель посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и запечь вместе с овощами в течение 20 минут.
- Промыть листья салата и нарезать помидор для свежего салата.
- Подать запечённую рыбу со смесью овощей и свежим салатом сбрызнутым оливковым маслом.