Уха из нежирной трески с овощами и зеленью

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Низкожирное блюдо, богатое омега-3 и белком, поддерживающее здоровье сосудов и мягко снижает давление.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает восстановление сил в разгар дня и насыщает полезными микроэлементами.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 3 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 50 мкг
• D: 8.5 мкг
• C: 18 мг
• Кальций: 80 мг
• Железо: 1.4 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 42.0 мкг

Ингредиенты:

• филе трески 150 г
• картофель 100 г
• морковь 50 г
• лук репчатый 50 г
• петрушка свежая 10 г
• вода 1.2 л
• лавровый лист 1 шт
• соль морская 3 г

Рецепт приготовления:

1. Вскипятить воду с лавровым листом и солью.
2. Нарезать картофель кубиками и добавить в кипящую воду.
3. Морковь нарезать соломкой, лук мелко нашинковать.
4. Добавить морковь и лук в бульон, варить 10 минут.
5. Филе трески нарезать порционными кусками и добавить в кастрюлю.
6. Варить уху на медленном огне 15 минут до готовности рыбы.
7. За 2 минуты до готовности добавить нарезанную петрушку.
8. Снять с огня и дать настояться под крышкой 5 минут перед подачей.