Запечённая треска с пюре из цветной капусты и огуречным салатом

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Отличный источник нежирного белка и витаминов, поддерживает здоровье сердца и сосудов, рекомендован при гипертензии.

🧠 Почему на ужин: Ужин лёгкий и питательный, помогает восстановиться после дня и не перегружает пищеварение перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 40 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 60 мкг
• D: 2.5 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 1.2 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• филе трески – 150 г
• цветная капуста – 200 г
• сливки 10% – 30 мл
• огурец свежий – 100 г
• растительное масло – 8 г
• лимонный сок – 5 мл
• зелень укропа – 5 г
• соль – 1 г
• перец чёрный молотый – 0.5 г

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Филе трески посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выложить на противень с фольгой.
3. Запекать рыбу 20 минут.
4. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут), затем слить воду.
5. Добавить сливки и размять цветную капусту в пюре.
6. Огурец нарезать кусочками, заправить растительным маслом и посыпать укропом.
7. Подавать рыбу с цветочным капустным пюре и свежим огуречным салатом.