Тушёная индейка с овощами и гречневой крупой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Низкожировой белок и сложные углеводы поддерживают мышечный тонус и стабилизируют давление.

🧠 Почему на обед: Сытный обед даст энергию для второй половины дня и поддержит контроль над артериальным давлением.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 520 ккал
• 💪 Белки: 45 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 50 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.8 г

Витамины и минералы

• A: 60 мкг
• D: 0 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 3.5 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки – 150 г
• гречневая крупа – 80 г
• морковь – 70 г
• лук репчатый – 50 г
• перец болгарский – 60 г
• масло оливковое – 10 мл
• вода – 200 мл
• соль йодированная – 2 г
• чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промойте и очистите овощи, нарежьте соломкой.
2. Обжарьте лук с морковью и перцем на оливковом масле на среднем огне 5 минут.
3. Добавьте нарезанное филе индейки, обжаривайте до лёгкой золотистой корочки около 7 минут.
4. Добавьте гречневую крупу, залейте водой, посолите и поперчите.
5. Тушите под крышкой на маленьком огне 20 минут до готовности гречки и мяса.
6. Снимите с огня, дайте настояться 5 минут перед подачей.