Гречневая каша с грибами и зеленью

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Полезный завтрак с комплексными углеводами и клетчаткой, поддерживает энергию и нормализует давление.

🧠 Почему на завтрак: Первая еда дня должна активировать обмен веществ и обеспечить энергию на утро.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 210 ккал
• 💪 Белки: 8 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 32 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 40 мкг
• D: 0.2 мкг
• C: 12 мг
• Кальций: 24 мг
• Железо: 2.8 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 10 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа 60 г
• шампиньоны 100 г
• лук репчатый 50 г
• укроп свежий 10 г
• масло оливковое 10 мл
• вода 180 мл
• соль 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте гречневую крупу под водой.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны, жарьте 5-7 минут до выпаривания влаги.
4. Залейте гречку водой, добавьте соль, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут до готовности.
6. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.