Куриный суп с овощами и перловой крупой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Легкий суп с высоким содержанием белка и сложных углеводов, стабилизирует давление и улучшает обмен веществ.

🧠 Почему на обед: Обед — основное питание дня, необходимое для восстановления энергии и поддержания работоспособности.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 380 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 150 мкг
• D: 0.3 мкг
• C: 25 мг
• Кальций: 55 мг
• Железо: 2.2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка 150 г
• морковь 70 г
• лук репчатый 50 г
• сельдерей стебель 40 г
• перловая крупа 50 г
• зелень петрушки 10 г
• вода 1000 мл
• соль морская 2 г
• черный перец горошком 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте куриную грудку, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, добавьте перец горошком и соль, варите на медленном огне 20 минут.
3. Добавьте промытую перловую крупу, нарезанные морковь, лук и сельдерей.
4. Варите еще 30-35 минут до мягкости овощей и крупы.
5. Перед подачей добавьте измельченную петрушку.