Запечённая форель с овощным гарниром и тушёной свёклой

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная
Богатая омега-3 и белком ужин, помогает контролировать давление и улучшает качество сна.
🧠 Почему на ужин: Ужин за 2-3 часа до сна способствует восстановлению и снижению нагрузки на сердце.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 400 ккал
- 💪 Белки: 35 г
- 🧈 Жиры: 15 г
- 🍞 Углеводы: 25 г
- 🌾 Клетчатка: 5 г
- 🍯 Сахар: 7 г
- 🧂 Соль: 0.4 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- филе форели 180 г
- морковь 80 г
- лук репчатый 50 г
- свёкла 100 г
- оливковое масло 20 мл
- чеснок 5 г
- соль 2 г
- перец чёрный молотый 1 г
- укроп свежий 5 г
Рецепт приготовления:
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Форель посолить, поперчить, сбрызнуть половиной оливкового масла, посыпать измельчённым укропом.
- Запекать форель в фольге 20-25 минут.
- Для овощного гарнира нарезать морковь и лук, обжарить на оставшемся масле на среднем огне около 10 минут до мягкости.
- Свёклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и тушить в небольшом количестве воды с чесноком и солью около 20 минут до мягкости.
- Подавать форель с морковно-луковым гарниром и тушёной свёклой.